2. progettazione

Studio e progettazione del nuovo percorso di sviluppo del breakfast a buffet.
Iniziando dall'analisi dei dati raccolti i Blù Angels studiano un progetto personalizzato che, utilizzando i punti forti esistenti, migliori sotto ogni aspetto il servizio a buffet.
L'obiettivo dei Blù Angels è ottimizzare i flussi della clientela, aumentare la qualità del servizio, migliorare l'estetica del buffet, per rendere il servizio funzionale e funzionante.
I Blù Angels seguiranno step by step la struttura ed il personale per la messa in opera del nuovo sistema.